Alyah et gastronomie…
Le Keren Hayessod a financé l’alyah et l’intégration de dizaines de milliers de Juifs venus essentiellement d’Europe et des pays arabes. Cette diversité d’origines a permis à Israël de développer des traditions culinaires issues du monde entier. Aujourd’hui Israël peut s’enorgueillir d’avoir de très bons chefs israéliens qui ont su créer une cuisine qui mélange les saveurs de l’orient et de l’occident.